نشاسته

نشاسته

نشاسته گرانول(شاخه ای ):

این نشاسته جهت مصارف خانگی,شیرینی پزی,قنادی کاربرد داشته و دربسته بندی های ۳۰ کیلوگرمی,کارتن های۱۰,۲۰ کیلوگرمی و بسته های کوچک۴۵۰گرمی قابل عرضه می باشد.  
نشاسته

نشاسته

نشاسته پودر فوق تصفیه(مصارف صنایع غذایی)

نشاسته عمده ترین ماده اولیه ای است که در طبیعت به صورت پلی ساکارید وجود داشته و مهمترین ماده غذایی برای تغذیه
انسان,حیوان و گیاه به شمار می رود و چهار منبع عمده آن گندم,ذرت,سیب زمینی و برنج می باشد.از لحاظ ساختاری نشاسته یک ترکیب خوشه ای از پلیمرهای خطی است که درآن پیوندهای زنجیری آلفا ۱ و۴ستونی از واحدهای گلوکز و شاخه های فرعی با پیوند آلفا ۱ و۶ را تشکیل داده اند. نشاسته تولید شده در شرکت گل یاس مشهد,از آرد گندم نول مرغوب تهیه شده و فاقد بو,مزه و کاملا سفید رنگ است و در بسته بندی های ۲۵کیلوگرمی قابل عرضه می باشد.
ویژگی ها مقادیر قابل قبول
رطوبت حداکثر۱۲درصد
PH ۷ -۴٫۵
خاکستر حداکثر۰٫۲۳درصد
پروتئین حداکثر۰٫۵درصد
  موارد مصرف:
  • در فراورده های قنادی(کیک,بیسکوییت,بستنی,فالوده,شکلات و …)
  • در صنایع کنسرو سازی,صنعت نان,تهیه انواع اسنک ها,فرآورده های گوشتی,در سوپ به عنوان تغلیظ کننده
  • جهت صنایع داروسازی
  • جهت صنایع کارتن سازی,کاغذ سازی,نساجی,چسب,رنگ و…

گلوتن

پروتئینی است که در گندم, جو و چاوداریافت می شود و خود ترکیبی از کمپلکس پروتئینهای گلیادین و گلوتلین می باشد که متصل با نشاسته در آندوسپرم غلات حضور دارد و در گندم حدود۸۰%محتوای پروتئینی دانه  گندم را شامل شده و بنابراین از ارزش تغذیه ای خاصی برخوردار است. این ماده علاوه بر بالا بردن میزان پروتئین, باعث کش سانی بیشتر بافت و ترد شدن فرآورده نهایی می شود و کاربرد های مهمی در صنعت غذا دارد.  
نشاسته

نشاسته

موارد مصرف گلوتن:
  • در فرآورده های پروتئینی و گوشتی(سوسیس,کالباس,همبرگر)
  • در صنعت نان به عنوان بهبود دهنده
  • در خوراک دام و طیور و آبزیانبه عنوان مکمل غذایی
    • در تولید ماکارونی و سایر فرآورده های آردی
ویژگی ها مقادیر قابل قبول
رنگ کرم تا زرد رنگ
PH ۶٫۴ -۵٫۸
جذب آب حداقل۱۳۰
پروتئین ۸۰%
خاکستر حداکثر۲%

نشاسته پودر ممتاز(صنعتی)

  موارد مصرف این نشاسته:
  • صنایع رنگ سازی
  • صنایع چسب
  • صنایع نساجی و فرش
  • مواد شوینده و بهداشتی
  • صنایع کاغذ سازی و کارتن سازی
نشاسته دامی این محصول پایین ترین گرید نشاسته گندم را دارد و علاوه بر نشاسته دارای سبوس و پروتئین نیز می باشد.از این نشاسته جهت تهیه کنستانتره های دامی و خوراک طیوراستفاده می گردد.   منبع : نشاسته

برچسب ها:, ,

بازتاب از سایت

دیدگاهتان را بنویسید